Naleśniki gryczane z porem i łososiem

Wczoraj oczami wyobraźni spacerowałam brukowanymi uliczkami po niezwykle klimatycznym Montmarte i szukałam maleńkiej crêperie, aby coś dobrego przekąsić. I tak oto powstała ta kolacja.

Przepis na naleśniki gryczane jest na mojej stronie. Tym razem, zrobiłam je z duszonym porem, grillowanym  łososiem i jajkiem sadzonym.

Farsz na 4-5 dużych naleśników

- 4 pory
- 250 g grilowanego łososia
- 4-5 jajek
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek

Łososia lekko natarłam czosnkiem, posoliłam i wstawiłam na 2 godziny do lodówki. Następnie ugrilowałam na patelni, podzieliłam na mniejsze kawałki. 
Pory udusiłam na oliwie z oliwek, tak by zmiękły. Doprawiłam solą i pieprzem.
Na naleśnika wyłożyłam pory, łososia, a na wierzch jajko sadzone oprószone solą morską i kiełkami. Bon appétit🤍